Ann e Mark Sievers, proprietari di Il Fiorello Olive Oil Company, parlano con Bill Seiden, membro del consiglio di amministrazione di NorthBay Healthcare, all'evento Open That Bottle Night allo Yin Ranch di Vacaville, sabato 23 febbraio 2019. I Sieverses hanno iniziato la raccolta fondi evento 13 anni fa.(Susan Hiland/Repubblica Quotidiana)SUISUN VALLEY - Il Fiorello Olive Oil Co. ha vinto il Best of Show nell'olio d'oliva aromatizzato da un produttore artigianale per il suo prodotto Kaffir Lime al concorso della California State Fair.L'azienda a conduzione familiare ha sede nella Suisun Valley.Un produttore artigianale è definito come la produzione tra 500 e 5.000 litri di olio extravergine di oliva all'anno.In tutto, Ann e Mark Sievers hanno portato a casa sei medaglie del concorso, riconoscimento per Kaffir Lime e altri cinque prodotti a base di olio d'oliva: Frantoio Organic (Single Variety Robust);Jalapeno-Lime co-molato (olio d'oliva aromatizzato co-molato, peperoncino);Limone co-macinato (olio d'oliva aromatizzato co-macinato, agrumi);Mandarino Co-Macinato (Co-Macinato Olio di Oliva Aromatizzato, Agrumi);e Moraiolo Extravergine di Oliva Biologico (Monta Varietà Media).C'erano 468 bottiglie di olio d'oliva da 117 voci che sono state giudicate.“È sempre un onore partecipare al concorso California State Fair Olive Oil...L'emozione nella stanza è palpabile.Dopo un paio d'anni di assenza, siamo tutti molto felici di assaggiare finalmente insieme e condividere la nostra passione per l'olio extra vergine di oliva della California ", ha affermato il giudice capo Orietta Gianjorio in una dichiarazione annunciando i vincitori del concorso.La giuria era composta da 12 giudici analisti sensoriali certificati.Il giudizio si è svolto il 18 maggio.L'olio extra vergine di oliva Best of Show 2022 è la miscela toscana di Olive Truck di San Francisco, che gestisce un mulino mobile in un camion che può portare la produzione direttamente nei boschi.Il miglior olio extra vergine di oliva della California da un micro-produttore (meno di 500 galloni all'anno) è stato assegnato all'arbequina biologica certificata "Elegante" da Fandango Olive Oil di Paso Roble.Il miglior olio extra vergine di oliva della California di un grande produttore (più di 5,000 galloni all'anno) è andato ad Arbequina da Wild Groves di Newcastle.Gli oli saranno disponibili per i visitatori al Cal Expo durante la Fiera di Stato, dal 15 al 31 luglio.Un elenco completo dei vincitori è disponibile su https://calexpostatefair.com/wp-content/uploads/2022/05/2022-Extra-Virgin-Olive-Oil-Competition-Judging-Results.pdf.